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煌上煌营收增速大幅下降 加盟店扩张陷入停滞

资讯中间职业餐饮网2013年05月05日

4月23日,一位南昌泰豪动漫学院三年级的门生爆料称,南昌县煌上煌工厂1天24小时都在冒黑烟,而且还常常闻到恶臭味。该门生所指的煌上煌工厂大年夜烟囱就位于与迎宾中大年夜道平行偏向的工业一起左右,工业一起的另一边便是泰豪动漫学院的门生宿舍。

不过,煌上煌设备部赵经理却表示:“公司排污证件齐备,每年还缴纳了几十万排污费,排放的废气相符环保标准。”与此同时,作为主管单位的南昌县环保局也及时出动并宣布看护布告称:“浓烟是燃烧木材所致,不含有害气体。”

不足为奇,碰巧在4月24日广州市工商局网站对其地区的鸭脖环境抽检申报中显示,部分鸭脖存在大年夜肠菌群、菌落总数超标的环境。工商部门还提醒,只管即便不要买散装的即食食物,尤其是暴露于空气中,直接贩卖的即食食物。如要购买,应只管即便颠末加热烹调后才食用。

一位深圳证券阐发师对此表示:“作为熟食物,食物安然问题不停是关注焦点,很多是治理不规范的表现。”

煌上煌在4月尾宣布的2012年年报和2013年一季报更是不容乐不雅。上述阐发师表示:“2012年四时度业务收入同比下降17.9%,2013年一季度是增长5.38%,都是低于预期的。2012年整年业务收入为8.9亿,同比增长也只有0.39%。”

同时,煌上煌迟钝的开店脚步和至今未动的电商渠道都让人大年夜为担忧。

营收增速大年夜幅下降

2012年年报显示,煌上煌当期营收8.89亿,同比增长仅为0.39%,而在其招股书中显示,2011年业务收入8.86亿,同比2010年增幅高达27.59%,2010年营收比拟2009年增幅更是高达34.18%。

上述阐发师表示:“煌上煌在2012年四时度进行了大年夜幅度的门店整改,关闭了大年夜量分歧格门店是营收大年夜幅下降的主要缘故原由,还有便是春节时代治理用度率和贩卖用度率的大年夜幅上升也有很大年夜影响。”

而便是在这样的情形下,煌上煌还宣布了其2013年半年报预增看护布告,看护布告称其估计2013年1月-6月净利润为4706万-6118万,同比增长0%-30%。

上海一位私募人士则持有狐疑立场:“4月份恰是禽流感肆虐的时刻,必定会影响到熟食物市场,并且煌上煌2012年第四时度和2013年一季度营收增长都较低”。

上述阐发师则觉得:“着实对付熟制品,禽流感影响有限。虽然会对贩卖孕育发生影响不干预干与题应该不大年夜。同时在别的一个方面,会较大年夜程度的低落原材料整鸭的资源价格,煌上煌很有可能会在这个时刻大年夜幅进货囤积,对之后毛利率的提升是有好处的。”

加盟店扩大陷入停滞

与此同时,煌上煌更让人担忧的是其加盟店扩展的迟钝速率。

煌上煌招股书显示,其2012年6月尾拥有1891家专卖店,而在2012年年报中显示,截至2012岁尾其专卖店为1925家,在半年光阴里面仅仅拓展34家。

而煌上煌还在年报中称:“2012年完成了专卖店新形象系统的进级换代,90%以上专卖店已完成装修整改,周全统一了公司专卖店的店面形象。”

不过,记者实地看到的却并非如斯。

煌上煌在上海仅有8家店。4月26日,记者实地访问了位于上海市人夷易近广场相近的煌上煌、周黑鸭、绝味三家店并进行了比较。

这家煌上煌位于浙江中路与广东路交界处,同时也是大年夜众点评网上上海地区评价最多的一家店,共得到124个评价,评级为3星半。

记者看到这家店开在一家花店左右,约6平方米,十分狭小。店内仅有雇主一人。雇主奉告记者:“我开这家店已经有七八年了,之前是在广州开,也是做煌上煌。店里的所有质料都是从江西运过来的,一样平常天天早晨2点阁下到,质量都好的,保质期都在7天阁下。开这样一个店资源大年夜概在10万。”

在记者停顿的十分钟里面,门店前共有270人颠末,共有5人停顿,完成3笔买卖营业。雇主称:“日成交额这个不好统计的,天天都不一样,匀称下翌日未来均人流量在20人-90人之间。上市之后对付治理确凿严格很多,现在是半年一次反省。”

同时,记者也访问了在其相近,位于浙江中路和福州路交界处的周黑鸭直营店。该店面面积约在11平方米,有业务店员2名,着装统一,标志夺目。此中一位店员奉告记者:“周黑鸭现在在上海青浦也有工厂,我们产品都是那儿临盆的,现做保质期在3天阁下,日均人流量在100人阁下。现在产品都是统一标准化包装和标价。”

周黑鸭官网显示其在上海有38家店,整个为直营店。在大年夜众点评网上显示,周黑鸭最热门的一家店在河南中路,共得到309个点评,5星。

在记者停顿的二十分钟里面,门店前共有800人颠末,4人停顿,2人购买。同时,周黑鸭的价格普遍高于煌上煌和绝味。

记者还访问了位于人夷易近广场旁,凤阳路和新昌路交界处的绝味加盟店。该店面面积在11平方米阁下,业务店员2名,着装统一,鼓吹匆匆销活动有LED显示屏进行滚动鼓吹。根据大年夜众点评网和百度舆图数据显示,绝味在上海有196家。绝味最热门的一家店在徐汇区天钥桥路,在大年夜众点评网上显示其共得到386封点评,4星。

在记者停顿的二十分钟里面,门店前共有580人颠末,17人停顿,5人购买。

长城证券阐发师张勇也表示:“绝味会在未来两三年维持每年1000家店的开店速率。而煌上煌未来几年照样会在现有市场做透,计划在江西新开71家门店,广东80家,福建61家,辽宁35家,陕西18家,浙江23家。”

煌上煌本身彷佛对加速开店并不发急。

在其官网上,记者发明,煌上煌官网的加盟信息并未有很好的指示性,加盟预算一栏中,加盟初始用度包括商号操作和基础治理培训用度和人夷易近币100万以上餐厅购用用度,并且规定自有资金不低于50%。持续经营时代的特许经营持续费为商号业务额6%,广告和匆匆销为商号业务额的5%。店面装修一栏的图片以致是新闻中间内的一张展示煌上煌成长过程的图片。加盟预算表格下载也为空缺表格。

在其产品简介方面更是讹夺百出。在其产品保举中,包括喷鼻辣螺丝、泡椒凤爪、酱猪蹄等下面均写着:“以上等鸭肉作为主料。”

比拟之下,除开只做直营的周黑鸭以外,绝味的加盟信息则比煌上煌健全得多。加盟先容和加盟流程清晰清楚明了,并且更具有指示性的是其投资回报表,估计投资额度、选址、业务面积、月业务收入等都一清二楚,并且其各个地区的加盟电话也直接清楚明了地写在了页面上。

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